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Fidélisez votre clientèle

>> Restaurateurs : proposez à vos clients des labels Qualité

L’Union Régionale des "Tables de Qualité" compte 63 restaurateurs engagés au sein des démarches qualité "Restaurateurs de France" (Cuisine régionale élaborée à partir des produits du terroir) et "Cuisineries Gourmandes" (certification de fabrication au sein du restaurant de tous les plats cuisinés, utilisation des produits frais régionaux pour au moins 70%).

Pourquoi devenir "Restaurateurs de France" ou "Cuisineries Gourmandes" ?

  • Pour rassurer ses clients (transparence, traçabilité…)
  • Pour être reconnu par la clientèle (produits du terroir, accueil chaleureux…)
  • Pour afficher votre qualité (panonceau à l’entrée)
  • Pour être soutenu par les pouvoirs publics (reconnaissance « Qualité Tourisme » de l’Etat, aides « Cap Tourisme » de la Région…)
  • Pour bénéficier d’outils de promotion (locaux, régionaux et nationaux)

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Le Label « Restaurateurs de France » :

  • Restaurant indépendant
  • Restaurateur diplômé ou justifiant de 7 ans d’expérience professionnelle
  • Cuisine régionale élaborée à partir de produits du terroir
  • Menus traduits dans une langue étrangère ou présence d’une personne bilingue dans l’équipe
  • Restaurant en conformité avec les règles d’hygiène, d’urbanisme, de sécurité, d’équipement et d’accueil
  • Classement « Restaurant du Tourisme »

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Plus exigeante, la certification « Cuisineries Gourmandes » impose en plus de ces critères :

  • Fabrication totale de tous les plats cuisinés dans l’entreprise
  • Utilisation des produits frais régionaux / 70% minimum
  • Traçabilité des produits
  • Qualification obligatoire de l’exploitant en cuisine et/ou en salle et d’une autre personne en cuisine ou en salle
  • Menu découverte gustative pour les enfants
  • Menus des saveurs régionales

Pour de plus amples informations contacter votre CCI ou l’Union Régionale au 02 40 44 63 49.

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>> Plan Qualité Tourisme : l'état s'engage

Le plan Qualité Tourisme a été initié lors du comité interministériel du 9 septembre 2003.
Pour améliorer l'image de la France, développer les emplois et créer de la richesse, la qualité est devenue la priorité de l'ensemble des acteurs du tourisme fédérés par l'État.

Hôtels, restaurants, campings, cafés, brasseries, agences de locations saisonnières, offices de tourisme... déjà de nombreux professionnels se sont mobilisés et portent la marque Qualité Tourisme.

HOTELcert
HotelCert

Cette démarche de certification nationale concerne les hôtels de toutes les catégories. En savoir plus

Camping Qualité
Camping qualité

Depuis 2005, la Vendée développe ce label intégré au Plan Qualité Tourisme. En savoir plus

Contact(s)

CCI de la Mayenne

DEMANGE Ludovic
Tél. 02 43 49 50 00

CCI de la Vendée

GAUTRON Florence
Tél. 02 51 45 32 58

CCI de Maine-et-Loire

DOURNEAU Sylvain
Tél. 02 41 20 54 20

CCI de Saint-Nazaire

LEGROS Valérie
Tél. 02 40 17 21 14

CCI du Mans et de la Sarthe

MARIOT Laurent
Tél. 02 43 21 00 00

CRCI

Leblanc Julie
Tél. 02 40 44 63 49