Dispositif Atlantique Initiatives Développement (AID), Maxime Renaud, entreprise OH MY BRUNCH, partage son expérience !
MAXIME RENAUD, DIRIGEANT DE OH MY BRUNCH
Quelles étaient vos motivations, vos objectifs en faisant appel au financement AID ?
Dans le cadre du développement de notre atelier traiteur Oh My Brunch, nous avons fait le choix de construire un nouveau bâtiment de 500 m2, contre 250 m2 pour notre ancien atelier. Un projet porté par une SCI pour la construction, et par Oh My Brunch pour l'aménagement intérieur — cuisine professionnelle et bureaux. Nous avions obtenu un prêt bancaire de 180 000 € pour financer cet aménagement mais, comme beaucoup de dirigeants qui se lancent dans ce type de projet, nous avions un peu sous-estimé une partie des investissements.
Difficile d'anticiper avec précision le coût réel de l'aménagement d'un bâtiment de cette envergure. Le dispositif Atlantique Initiatives Développement (AID) avait été identifié en amont, lors d'une réunion du réseau « Thouaré Dynamic », et intégré d'emblée dans notre plan de financement. C'est donc un dispositif que nous avions choisi délibérément, comme levier complémentaire indispensable pour boucler notre projet dans de bonnes conditions.
Quelles sont les actions immédiates que vous avez pu mettre en place, les résultats concrets que vous avez obtenus ? En quoi ce financement a contribué à votre développement ?
Ce financement a été déterminant dans la réussite du projet. Concrètement, notre nouveau bâtiment nous offre une capacité de production entre 1,5 et 2 fois supérieure à celle de notre ancien atelier. Chaque espace est dédié à une mission spécifique — là où notre salle de pause servait autrefois aussi bien à la préparation du matériel qu'au stockage, chaque zone a aujourd'hui sa fonction propre et le matériel adapté : plan de travail, four, chambres froides...
Le gain en confort de travail est considérable pour toute l'équipe.
Au-delà de la production, ce bâtiment a transformé notre façon d'accueillir. Clients, partenaires, franchisés..., nous disposons désormais d'une vraie salle de réunion, de bureaux dédiés à chaque service. C'est un outil au service de notre crédibilité, notamment vis-à-vis de nos futurs partenaires franchisés. Le bâtiment n'est pas encore ouvert depuis un an, mais nous sommes convaincus que l'impact sur le chiffre d'affaires sera au rendez-vous.
Quelle est votre d'expérience sur la présentation/soutenance de votre projet auprès du comité d'agrément ?
Avant même le passage devant le comité, j'ai bénéficié d'un accompagnement très personnalisé de la part de David Batard. Nous avons travaillé ensemble à distance sur la rédaction du dossier, et il a également pris le temps de venir nous rendre visite dans notre ancien atelier. Une disponibilité et une pédagogie que je tiens à souligner et que j'ai vraiment apprécié.
Le passage devant le comité en lui-même était un moment plutôt agréable, malgré le stress inévitable de ce type d'exercice. Le jury a rapidement mis à l'aise et l'ambiance était bienveillante. C'est l'occasion de présenter son projet à des professionnels du territoire et d'avoir un regard extérieur constructif — une étape finalement plus enrichissante que redoutée.
Que diriez-vous à un dirigeant qui ne connait pas le fonds ?
C'est un dispositif accessible, avec un vrai accompagnement de fond. Quand on construit un projet, chaque euro compte et les imprévus existent.
AID n'est pas un coup de pouce de dernière minute — c'est un dispositif sérieux, porté par des gens de terrain qui connaissent la réalité des entreprises du territoire.
Renseignez-vous tôt et faites-vous accompagner, vous serez surpris de ce que le territoire met à votre disposition.
Découvrez le dispositif Atlantique Initiatives Développement (AID)
