Biodéchets : les professionnels témoignent !
Tri des biodéchets, nouvelles obligations légales, mobilisation des équipes… Les professionnels et syndicats partagent des retours d’expérience concrets sur la gestion des biodéchets lors du salon Serbotel le 22 octobre.
Depuis le 1er janvier 2024, le tri à la source des biodéchets est devenu une obligation pour tous les professionnels produisant des déchets organiques. Au-delà de la contrainte réglementaire, cette évolution ouvre aussi la voie à des opportunités de coopérations locales et à un engagement renforcé en faveur de l’environnement.
Lors de cette table ronde, nous croiserons les regards :
- d’organisations professionnelles qui accompagnent le déploiement de ces obligations sur le territoire,
- des professionnels de la restauration qui partagent leurs expériences de mise en œuvre au quotidien.
Objectif : identifier ensemble les freins, leviers et solutions concrètes pour accompagner la transition environnementale dans la restauration.
Au programme :
- Evolutions réglementaires et points de vigilance : loi AGEC et évolutions à venir.
- Éclairages d’experts : les accompagnements de l’UMIH et du GHR, et les solutions disponibles sur le territoire.
- Témoignages de restaurateurs : bonnes pratiques, difficultés rencontrées, échanges avec les clients.
- Synergies et coopérations : comment collectivités, collecteurs et professionnels peuvent agir ensemble.
- Perspectives à 5 ans : tendances et critères RSE.
- Session de questions/réponses : conseils pratiques pour les professionnels.
Pourquoi participer ?
- Comprendre vos obligations : décrypter la réglementation pour sécuriser vos pratiques.
- S’inspirer du terrain : découvrir des solutions concrètes déjà appliquées par vos pairs.
- Créer du lien : identifier des partenaires et coopérations locales utiles à votre activité.
- Gagner du temps : repartir avec des conseils pratiques et des ressources mobilisables dès maintenant.
Cet événement se déroulera lors du salon Serbotel du 19 au 22 octobre 2025. Retrouvez la CCI Nantes St-Nazaire et ses conseillers à Serbotel sur l’espace A501 (Mezzanine du Grand Palais).
En partenariat avec :
Exponantes, Parc des Expositions de la Beaujoire, route de Saint-Joseph de Porterie
, 44300 NANTES
