Venez vivre l’expérience Serbotel avec la CCI Nantes St-Nazaire !
Organisé tous les 2 ans depuis 1985 par Exponantes, le salon Serbotel s’est imposé comme un rendez-vous incontournable pour les professionnels des métiers de bouche, de la boulangerie - pâtisserie, de l'hôtellerie et la restauration.
Véritable partenaire des professionnels du CHR, la CCI Nantes St-Nazaire les soutient dans leurs transitions numériques, environnementales et sociétales, dans leurs projets de croissance, et dans la formation des talents.
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Pour cette 21ᵉ édition de Serbotel, la CCI place l’innovation au cœur de son programme, avec trois thématiques majeures qui transforment déjà le secteur :
- L’intelligence artificielle, source de nouvelles pratiques et d’efficacité pour les établissements.
- Les biodéchets, avec des solutions innovantes pour répondre aux enjeux réglementaires et environnementaux.
- Les ressources humaines, avec des outils et approches nouvelles pour attirer et fidéliser les talents.
Chacune de ces thématiques fera l’objet de tables rondes réunissant experts et témoins du secteur, afin de partager retours d’expériences et solutions concrètes.
- Lundi 20 octobre 2025 de 17h à 18h : L’IA et le numérique responsable s’invitent dans les cafés, hôtels et restaurants
- Mardi 21 octobre 2025 de 11h à 12h : Restaurateurs, hôteliers, entre contraintes terrain et obligations légales : parlons sans tabou !
- Mercredi 22 octobre 2025 de 11h à 12h : Biodéchets : les professionnels témoignent !
Sur son stand, situé sur la mezzanine de Serbotel, la CCI mettra en lumière l’innovation sous toutes ses formes à travers :
- Un espace Convivialité : lieu de rencontres et d’animations partagé avec le GHR Grand Ouest, la CMA et l’UMIH 44, favorisant les échanges croisés.
- Un espace Échanges : pensé pour partager expériences et bonnes pratiques, et imaginer ensemble les solutions de demain.
Rencontrez les 11 entreprises étonnantes de SerboteL
Véritable vitrine de la créativité locale, onze entreprises présenteront leurs solutions inédites et innovantes en matière de RSE, digitalisation et agroalimentaire :
- La bulleuse : tireuse pour boissons pétillantes, nomade et fonctionnant sans électricité.
- Terre Vorace : solution innovante de lombricompostage connectée.
- Arsène Boissons : une alternative au café, torréfié à base de graine de lupin.
- Zalg : innovations gourmandes à base d'algues françaises.
- Chamsemis : revalorisation de cultures de champignons.
- Damraz : brasseur en bières artisanales.
- Get Edgar : solutions digitales : livret d’accueil, plan interactif.
- Groupe Vtech : écrans digitaux interactifs.
- Compo’plume : transformation de volants de badminton en mobilier haut de gamme.
- Soluce : solutions d’optimisation de logistique urbaine/consommation d’Energie.
- Concept Maintenance : manège à crêpes.
Un rendez-vous incontournable pour découvrir comment l’innovation, portée par les entreprises du territoire, devient un moteur de performance et de durabilité pour les professionnels du CHR.
